una cosa che sto imparando da questo corso di pasticceria è che, spesso, quando non si conoscono le cose si tende a complicarle :) Le fiamme ne sono un esempio... da piccola pensavo fossero difficili da fare più dei bignè (che comunque col senno di poi sono facili!!!) e invece si tratta di ganache un glosissima ganache con tracce di torta di un biscotto di frolla ... il tutto pucciato nel cioccolato
cit [quando non si conoscono le cose si tende a complicarle] non sai quanto hai ragione!
RispondiEliminaresta da dire che per un goloso di cioccolato vanno mooooolto bene fatte così!
Facili...a me sembrano già troppo complicati...ma so no sempre disposto a mangiarli
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