Alla fine mi hanno commissionato una torta... per davvero! Cioè non come regalo a un amico ma proprio una torta per il compleanno di una bimba sconosciuta ... paura-paura... Torta di compleanno Pan di spagna Crema chantilly Pavesini homemade 150g di Frutti di bosco Pan di spagna Ingredienti 200g di uova intere 125g di zucchero 125g di farina 1cucchiaio di estratto di vaniglia Montare le uova con lo zucchero e l' estratto di vaniglia, fino a quando diventano spumose tanto... tantissimo. Unire con cautela la farina ben setacciata. Versare in una stampo da 20cm di diametro e cuocere in forno già caldo a 190* per 20min. Nel frattempo prepariamo il resto... Bagna e crema ai frutti di bosco Ingredienti 50g di frutti di bosco misti presi dal totale(mirtilli, lamponi, ribes) 2 cucchiai di zucchero 1 bicchiere di acqua In una padella mettere tutti gli ingredienti e portare a bollore. Quindi versare tutto in un colino e recuperare il liquido. Tenere da parte i frutti...
Si cucina per passione, si accettano sfide!