Le ricette de LaMami

... del mondo??? no... era più che dovevo trovare un pretesto per fare un'altra Cheesecake a modo mio e scopro per caso che il fidanzato di un'amica è grande estimatore di Cheesecake, in più è un po' nervoso (eh la crisi, i lavoro, il caldo, le ferie ancora da fare....) mi butto: o si arrabbia del tutto o per una sera si rappacifica col mondo... e nasce questa torta di formaggio cremoso e panna e "puntini" di vaniglia su un biscotto leggermente salato e con un inserimento di coulisse di frutti di bosco gelatinati... perchè metterli sopra era troppo ovvio e io ho scoperto questo mondo delle sorprese :) LaMami

E' un po' di giorni che in tv ti invitano a preparare "la tua cheesecake"... la MIA? non ho mai preparato una torta del genere... e non ho una ricetta "mia" ... bisognava colmare questa lacuna... quindi ho scandagliato la rete in lungo e in largo e ho preso una base qui, una crema là... e una glassa del corso di pasticceria :).. Il risultato è stato una crema dolce e piacevolmente "puntinata" di semini di vaniglia, su un biscotto di sablè bretonne leggermente salato con glassa al caramello... per essere la prima... LaMami