Le ricette de LaMami

E' finita la scuola... è finita la PRIMA ELEMENTARE (A no, la PRIMA CLASSE DELLA SCUOLA PRIMARIA... i bambini di adesso ci tengono..) festa! festa! festa!!! Ingredienti per la torta con stampo furbo* di 26cm di diametro 80g cioccolato al latte 40g di cioccolato fondente 160g di zucchero 200g farina 110g burro 120g di uova (2 uova medie) 120g di latte 120g di acqua bollente 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale i semini di una bacca di vaniglia o 2 cucchiaini di estratto. Sciogliere il cioccolato (a bagnomaria o al microonde) e lasciarlo intiepidire. Setacciare insieme farina, bicarbonato e sale.  Nella planetaria montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e farle incorporare bene. Versare il coccolato sul composto di uova, amalgamare bene e versare il latte e poi le polveri. Pesare 120g di acqua in ebollizione e unirla al composto. Versare l'impasto nella tortiera e cuocere a 175° per 40 minuti. Estrarre la torta dal forno e farla riposare almeno 15minut

Mio fratello non ama i dolci (povero caro), ma pe niente ... tipo che a Natale, a Pasqua niente non assaggia nemmeno un cioccolatino/biscottino... per il suo compleanno di solito chiede (SE chiede) preparazioni salate e nemmeno troppo appariscenti o costruite (una volta abbiamo ordinato il sushi, un'altra volta ha chiesto cacio e pepe... mah...). Ma quest'anno mi ha stupito... "sorella, ti spiacerebbe farmi le brioches da portare in ufficio?"... io, tra l'orgoglioso e il seriamente preoccupato, ho risposto sì!!! ma poi mi son fatta dire quante.. "Eh, me ne serviranno una ventina... forse meglio 30".... Meh. "fratello non è che ti vanno bene anche dei muffin????" "pensavo che le brioches fossero più semplici ma vedi tu" Più semplici... si vede che lui non prepara i dolci.. Alla fine ho fatto le brioches, erano 25 ma ne ho "salvate" 12, le altre erano brutte :) e ho fatto anche i Muffin! 36 muffin.. gliene ho dati 20... è torn