La prima sfida mi è stata lanciata dai colleghi. "Sai fare i baci di Dama?"... Mi hanno "telefonato" la ricetta. Veramente 2 ricette ma una ha creato uno strato compatto d croccante... posto solo quella "buona". 150g Nocciole tostate e spelate (o mandorle ... ma sono meglio le nocciole) 100g burro 150g di farina 00 100g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale. 10 cioccolato fondente Tritare finemente le nocciole (o mandorle). Con farina, zucchero e nocciole formare la fontana, al centro mettere il burro a pezzetti e l'uovo. Impastare come fosse pasta frolla (in fretta, senza scaldare troppo l'impasto). Se vedete che è troppo molle copritelo con della pellicola e mettetelo in frigorifero una mezz'ora altrimenti procedete.Formate delle palline grandi come castagne (o usate lo scavamelone come ho fatto io) e sistematele sulla placca del forno ricoperta di carta da forno. Lasciate un po' di spazio tra una pallina e l'altra
Si cucina per passione, si accettano sfide!