Le ricette de LaMami

Quasi un sillogismo... I miei fratelli per il (mio)compleanno mi hanno regalato una tortiera superfiga... quella che fa la torta GIA' a fette... Mio fratello per il (suo) compleanno vuole la Sacher Io preparo la Sacher con la tortiera nuova Bando alla filosofia e rimbocchiamoci le maniche... INGREDIENTI: -Per la Torta 250g di cioccolato fondente 200g di burro morbido 200g di zucchero 8 tuorli e 8 albumi (che se vi dico 8 uova non le dividete!) 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 230g di farina -Per la farcitura 4 cucchiai di confettura di albicocche -Per la copertura 300g di cioccolato fondente PREPARAZIONE DELLA TORTA Spezzettare il cioccolato e metterlo in una casseruolina a bagno maria per farlo sciogliere. Lavorare il burro, zucchero e sale a crema con le fruste. Unire il cioccolato fuso. unire le uova a 1 a 1 (cioè aspettare che la prima sia assorbita prima di mettere la seguente). Montare i bianchi a neve. Unire i bianchi al composto con c

Stasera volevo farmi un po' di coccole... visto che però se mangio tutto quello che mi passa per la testa rotolo... allora mi son preparata un aperitivo light... rapido, indolore, fresco... quasi sano! Ingredienti: Crackers nè dolci nè salati (quelli rotondi o quelli piccoli a 3 a 3) formaggio cremoso Basilico tritato (va bene surgelato) 1 kiwi Sale- olio q.b. In una ciotolina amalgamate il formaggio, poco olio, poco sale e il basilico. Formate con l'aiuto di due cucchiaini delle piccole quenelle e poggiatele sui cracker. Sbucciate il kiwi e tagliatelo a spicchietti, appoggiate gli spicchietti sulle quenelle...