Vi sembra di averla già vista? sì somiglia (ma solo somiglia) al l'Antica di Knam... già perché io volevo fare proprio quella ma... ho dimenticato di comprare la farina integrale e non ho trovato i lamponi... giusto la "faccia" potevo copiare. Per una tortiera di diam 24cm La Frolla 150g Burro 250g Farina 100g Zucchero semolato 40 g Tuorli 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 1 cucchiaino di confit d'orange La Ganache 250g Panna fresca 270g Cioccolato Fondente 50-60% (non di più se no è troppo amara) In più Marmellata di mirtilli Mirtilli freschi Preparate la frolla: Mescolate con la foglia (o a mano) il burro con lo zucchero, aggiungete le uova e gli aromi. Per ultima la farina. Anche se fatta con la planetaria, date un'impastata rapida a mano e date all'impasto la forma di una palla schiacciata e sistematelo in frigorifero almeno un'ora (ma se la fate la sera prima sarà più buona). Al momento opportuno (per voi) Accendet
Si cucina per passione, si accettano sfide!